吃貨一生必看！台北5間「必吃麻辣鍋」推薦出列～口水不自覺都要滴下來啦

By Sunny on 16 Dec 2019

Digital Editor

說到冬天，完全就是吃貨們最幸福的吃鍋季節啊！當然市面上的火鍋百百種，各有擁護者，不過今天編輯就要來介紹5間台北必吃的「麻辣鍋」推薦清單～女孩們請準備好手刀預約開吃吧！

1.海底撈

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來自中國四川的海底撈火鍋應該不用編輯多說了吧！超道地的四川麻辣湯底、麻、辣、鮮、香，超帶勁的辣味吃下肚整個無敵開胃，任何食材加進去好像都瞬間美味升級，而且後勁整個超強烈，不能吃太辣的女孩也不用太擔心，所有湯頭都可以隨喜好調整辣度，整個很貼心啊～

2.問鼎麻辣鍋.養生鍋

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問鼎麻辣鍋應該也是許多老饕們的口袋名單，招牌的麻辣鍋吃起來不會辣到令你舌頭麻痹，卻又嚐的出湯頭的香、麻、鮮、辣，而隨湯附贈的布丁鴨血、豆腐也是通通吃到飽，吸了飽飽湯汁的鴨血口感超級滑嫩，越吃越上癮，絕對是麻辣鍋必備的好夥伴啊～另外店內也有提供美甲、肩頸按摩等服務，甚至還有古裝可以變裝，讓你吃個飯也能享受皇帝級的待遇！

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3.詹記麻辣鍋

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說到麻辣鍋怎麼能忘了詹記呢！超人氣的詹記麻辣鍋在先前重新裝潢強勢回歸後，變得更難預約了啊！全新登場的詹記麻辣火鍋走的是90年代的復古裝潢，依人數選擇擇大鍋、中鍋、小鍋（主菜數量不同），而鍋底內附贈的鴨血、豆腐滷的超級入味，鮮、滑、嫩的口感讓人欲罷不能，不過不過要注意的是這些都是必須另外加點，而且數量有限制，不是想吃多少就點多少啊！

4.撈王鍋物料理

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雖然說撈王的招牌是胡椒豬肚鍋，但其實他的麻辣鍋也是相當厲害，經過長時間熬煮的麻辣湯頭保有所有精華，讓湯底不光是辣，同時又能帶有濃郁的香氣，各位能吃辣或是沒有辣活不下去的女孩怎麼能錯過！

5.青花驕火鍋

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有別於傳統的紅色火鍋湯底，青花驕最特別的就是他的「綠色麻辣鍋」啦！採用新鮮青花椒與十多種純正辛香料精煉的「熟成青老油」以及青辣椒、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥拌炒製成的「秘制青麻底醬」，讓湯頭呈現特別的青綠色澤，搭上鍋底青辣椒、大白菜與吸飽湯汁的凍豆腐，每一口都嚐的到濃郁的青辣香氣，比起正統的麻辣鍋口感溫潤緩和許多，就算不吃重口味或是不太能吃太辣的女孩也能輕鬆駕馭。